伴隨著時代的快速發(fā)展和大家生活水平的持續(xù)改進，對食材的工作環(huán)境規(guī)定也逐步提高，臭氧發(fā)生器可起著對室內(nèi)空間及其水的殺菌功效，運用普遍。

　　蔬菜可供應(yīng)給身體所必須的多種礦物質(zhì)和維他命，要是沒有蔬菜的貯藏，北方的冬天會出現(xiàn)很多人吃不上蔬菜，蔬菜應(yīng)當(dāng)怎樣冷藏？

　　果蔬冷藏活性氧可以幫助，一般凍庫內(nèi)的環(huán)境濕度都非常大，而應(yīng)用活性氧殺菌則環(huán)境濕度越大殺菌實際效果越好，可以在冷藏庫中設(shè)置一臺臭氧發(fā)生器可以帶來不錯的功效。

　　果蔬冷藏是一項難點，活性氧可在殺菌和新陳代謝2個層面充分發(fā)揮，活性氧可以溶解形成二氧化碳和水，活性氧對增加果蔬的貯藏充分發(fā)揮了較大的功效?；钚匝蹩梢匝趸纸馕⑸锞N內(nèi)葡萄糖水所必須的酶，還可以同時與有害物產(chǎn)生功效，毀壞其體細胞內(nèi)的核糖核酸，溶解DNA、RNA和蛋白、脂類類和靈芝多糖等生物大分子高聚物，使有害物等微生物菌種內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生滲透性失真，造成融解，可以消退。

　　活性氧廣泛運用于食品類車間、藥業(yè)車間的消毒殺菌殺菌，家中、酒店、幼稚園、餐館、公司辦公室、院校、休閑娛樂會所、公共場合的消毒殺菌、殺菌、除味、防治疾病感染。

　　臭氧發(fā)生器增加食品保存期：

　　1、將活性氧汽體進入到食材包裝袋子中，可對外包裝中的病菌、病毒感染等具有98%的殺菌功效

　　2、對環(huán)境開展殺菌消毒殺菌，溶解有害物，降低菌數(shù)及其大腸埃希菌的不合格問題

　　3、將活性氧進入到水里做成臭氧水，可對蔬菜果蔬開展清理殺菌，降低病菌損害，增加食品保存期