做為高效率廣譜性沒有殘留環(huán)境污染的臭氧消毒機比食品企業(yè)常見的消毒劑具有獨特的優(yōu)勢。與次氯酸鈉溶液、高錳酸鉀溶液、室內(nèi)甲醛（福爾馬林溶液）、二氧化硫等有機化學消毒劑對比，其殺菌能力和次氯酸鈉溶液非常，高過別的消毒劑。

　　臭氧會自主分解成O2，不會產(chǎn)生殘余環(huán)境污染，消毒后不需通風?；鞠径紤L或化學中和，不便又很減少消毒效果。臭氧可以直接對食品類應用作殺菌或除霉冷藏，為干式消毒，簡便易行。臭氧殺菌濃度值對食品類是極微弱空氣氧化濃度值，對食品類沒害。臭氧具備殺菌力好，不會產(chǎn)生二次污染的優(yōu)勢，在資本主義國家廣泛應用于食品產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、飲料生產(chǎn)、日化學工業(yè)、中國遠洋運輸及飲食業(yè)等。臭氧在國內(nèi)的運用在90時期前期發(fā)展，經(jīng)歷過十多年的過程，已經(jīng)持續(xù)成熟的和優(yōu)化中。好于紫外光照射1.臭氧四處滲入，并沒有盲區(qū)。

　　紫外光僅有照射到材料表面且達到一定的照射抗壓強度規(guī)范才會殺菌效果。食品車間一般比較又高又大，導致紫外光照射抗壓強度還不夠，尤其是距離較遠，照射造成非常大盲區(qū)，如生產(chǎn)加工砧板下邊等。

　　1.臭氧為汽體，透水性強，擴散好，濃度值勻稱，并沒有盲區(qū)；

　　2.殺菌速度更快。紫外光照射殺菌必須比較長的功效時長，一般要照射6個小時以上，而符合規(guī)定濃度臭氧僅需啟動1個小時以上；

　　3.高相對濕度下殺菌效果更強。紫外光照射殺菌在自然環(huán)境空氣濕度超過60%之上時，消毒效果驟降，環(huán)境濕度做到80%之上時反可引誘病菌復生。臭氧剛好相反，環(huán)境濕度越大，殺菌效果就越好。這是因為高相對濕度下細胞澎漲變軟，其機構(gòu)很容易被臭氧毀壞，這一特征針對食品企業(yè)中經(jīng)常出現(xiàn)的高低溫自然環(huán)境非常適合；

　　4.有較低濃度的保潔服務作用。紫外光照射時生產(chǎn)制造工作人員務必離去當場，照射結(jié)束后無法用低功率的紫外光照射保潔服務；臭氧消毒時生產(chǎn)制造工作人員務必離去當場，消毒結(jié)束后能夠降低臭氧產(chǎn)生量，用合乎國家衛(wèi)生標準的較低濃度的臭氧持續(xù)保持生產(chǎn)線空氣清理。除臭凈化效果很好借助其強氧化性能可迅速溶解造成異味以及其他味道的有機或無機物質(zhì)后做到薄膜蒸發(fā)效果，將異味根本原因化學物質(zhì)轉(zhuǎn)化成沒害化學物質(zhì)。比如：將二氧化氮化為二氧化碳和水。